[新聞] 醫師提瘦肉精最新研究：動物死亡風險高出至少7成5

作者: Salcea (5457) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 醫師提瘦肉精最新研究：動物死亡風險高出
時間: Thu Sep 3 08:57:02 2020

醫師提瘦肉精最新研究：動物死亡風險高出至少7成5

聯合報 / 記者修瑞瑩╱台南即時報導

農委會上個月28日以預告方式修正行政命令，允許牛、豬飼料內可以添加萊克多巴胺，引
發民間反彈，長期關注瘦肉精問題的精神科醫師蘇偉碩為此發文給農委會，表示政府主要
是依據聯合國食品法典委員會在2012年通過容許肉品殘留瘦肉精，但事實上最新研究顯示
，使用瘦肉精動物死亡風險高於不用的動物75-90%，政府應該以此做為暫緩開放含有瘦肉
精的肉品進口的正當理由。

蘇偉碩並把發文內文放在自己的臉書上，讓民眾可以自行複製，以一人一信的方式，將反
對開放瘦肉精的理由，寄給農委會。

農委會公告內容「乙型受體素（β-agonist）為禁止製造、調劑、輸入、輸出、販賣或陳
列之藥品。但不包括作為供牛及豬隻使用之萊克多巴胺（Ractopamine）含藥物飼料添加
物。」

蘇偉哲表示，根據修正內容，未來雖然容許瘦肉精添加在動物飼料中，但國內仍然禁止製
造、輸入，顯見政府認定肉品殘留瘦肉精對人體有健康風險，既然如此，除非有證據可以
證明長期食用對人體無害，否則政府冒然開放等於是違反憲法的保障人民生命權，「在行
政自我約束原則下，宜由行政機關自行依法撤回」

他並表示，農委會在28日以預告方式修改行政命令，預告期只有7天，有「突襲行政」之
嫌，要求應該延長到30日，讓民眾有充分時間表述意見，才是尊重人民意見的民主政體行
政程序。

他表示，國際食品法典委員會在2012年以正反意見僅兩票之差，極具爭議情況下，通過瘦
肉精殘留標準，豬與牛的肌肉及脂肪都是10ppb、豬跟牛的肝臟為40ppb、豬跟牛的腎臟為
90ppb，國內政府目前開放就是依照這項結果，

但是在世界貿易組織（WHO）的相關條約中早已明訂，「各國本可基於國民健康與風險管
理之需要，在基於合理的科學證據與風險評估後，採取比國際標準建議更嚴格的國家標準
」，所以即使歐盟、俄羅斯、中國等國家目前依然維持禁止瘦肉精肉品進口與國內禁用，
美國也無法向國際法庭提出控告。

他並拿出國際上2014年的研究，顯示使用瘦肉精的動物累積的風險與死亡率，比未使用的
動物高出75~90%，同時使用的動物其死亡事件有40~50%歸因於使用瘦肉精，蘇偉碩認為，
動物實驗已明顯認定瘦肉精的風險，一旦殘留進入人體，風險可想而知。

他建議政府應該延長30天修改行政命令，讓學界可以蒐集更多相關資料，對於人體健康有
極大影響，開放不應急於一時。

UDN.com https://udn.com/news/story/6656/4831040

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