[新聞] 不用ppb藏玄機…美豬萊劑採ppm標準 比國際寬鬆（☆所以0.01，你有可能吃到0.0149喔）

作者: powyo (光子郎) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 不用ppb藏玄機…美豬萊劑採ppm標準 比國
時間: Mon Sep 7 09:07:00 2020

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1.媒體來源:聯合報
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2.記者署名:楊雅棠
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3.完整新聞標題:
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不用ppb藏玄機…美豬萊劑採ppm標準 比國際寬鬆

4.完整新聞內文:
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衛福部日前訂出含萊劑美豬的各部位最大殘留容許值，除腎臟低於國際食品法典委員會（
Codex）訂為○．○四ppm，其餘皆比照Codex標準，並針對胃、腸、心、肺等其他可食部
位皆訂為○．○一ppm。董氏基金會食品營養中心許惠玉主任認為，以ppm訂定標準，看似
與國際接軌，但實際上卻比國際更寬鬆。

依據Codex標準，其對萊克多巴胺殘留容許量ppb為單位訂定（一ppm等於一千ppb），肌肉
及脂（含皮）為十ppb、肝臟為四十ppb、腎臟為四十ppb。

許惠玉說，從字面看，台灣標準○．○一ppm與十ppb相同，但檢測為四捨五入，舉例來說
，某豬肉檢測為十四．九ppb，Codex標準下判定為不合格；但以食藥署標準來看，○．○
一四九ppm四捨五入後為○．○一ppm通過標準。

許惠玉建議，應該採取和Codex一致的標準，訂定十ppb，或應訂定為○．○一○ppm，否
則標準比國際寬鬆。

食藥署回應說，依據「包裝食品營養標示應遵行事項問答集」中營養標示數據的修整進位
方式，若偵測值為○．○一四ppm，確實判定符合○．○一ppm標準。但這是所有食品標準
都會面臨的問題，且含萊劑豬肉標準係經過專家會議討論訂定，當時應已考量相關情事。

至於豬肉產地標示，外界質疑一家小吃攤可能料理美豬摃丸、台灣豬肉燥，但衛福部宣布
標示圖樣僅需寫店內豬肉來自哪個產地，未標示料理細部品項。

食藥署則表示，若店內豬肉料理用到多種來源，均須清楚標示，近期將在示範區試辦，並
持續調整。


5.完整新聞連結 (或短網址):
※ 當新聞連結過長時，需提供短網址方便網友點擊


https://udn.com/news/story/9750/4840249

6.備註:

懶人包 1ppm = 1000ppb 台灣標準 0.01ppm 國際標準 10ppb

0.01ppm雖然換算 = 10ppb 但是有四捨五入的問題 如果是14ppb 也可換算為0.01ppm

就符合台灣標準 但是在國際上是超標40%的

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